旅．

有人說Caffe Baileys的發明人是都柏林機場的酒保，這酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。

酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鐘情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣濃香而醇美。可是每一次她來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。

這位酒保擅長的是調雞尾酒，他很希望她能喝一杯他親自為她調製的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭的女孩與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為Caffe Baileys，加入MENU裏，希望女孩能夠發現。

基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。你知道這經過多少次試驗？女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。

整整一年！她終於發現了愛爾蘭咖啡。

當他第一次替她煮Baileys時，因為激動而流下了眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在杯口畫了一圈。所以第一口Baileys的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點Baileys的客人。

那位空姐非常喜歡Baileys，此後只要一停留在都柏林機場，便會點一杯Baileys。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮Baileys。直到有一天她決定不再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。

他最後一次為她煮Baileys時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops?

她回到舊金山的家後，有一天突然想喝Baileys，找遍所有咖啡館都沒發現，才知道Caffe Baileys是酒保為她而創的，不過卻一直不明白為何酒保會問她：Want some tear drops?

Caffe Baileys既是雞尾酒，又是咖啡，酒語就叫『苦戀』。

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